Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Egg·
- Hvete·
- Soya
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Vann
- sukker
- olje
Eggnudler
125 g
Egg
2 stk
Sjampinjong
100 g
Lime
1 stk
Ingefær
½ bit
Hvitløksfedd
2 stk
Rød currypaste
½ pakke
Kokoskrem
1 pakke
Kinesisk soyasaus
½ pose
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Pak choy
1 stk
Vann
4 dl
Sukker
½ ss
Koriander
1 bunt
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 476 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 63 g
- Protein:
- 18 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Tilbered nudlene som anvist på pakken.
Kok eggene i ca. 8 min. Skyll de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell, og del dem i to.
Kutt sjampinjongene i fire. Finriv skallet av lime (kun det gørnne) på et rivjern. Skrell og finriv ingefæren og hvitløken på et rivjern. Kutt pak choyen i grove biter.
Varm opp en wok- eller stekepanne til høy varme. Tilsett litt olje og fres ingefæren, hvitløken og currypasten i 1 minutt. Tilsett sjampinjongen, kokoskremen, vannet, sukkeret, soyasausen, grønnsaksbuljongen og limeskallet. La det småkoke ca. 5 min. Ta suppen av varmen og tilsett pak choyen og saft fra den ene limen.
Grovhakk korianderen, og del den andre limen i båter. Legg nudlene i serveringsskåler og hell over suppen. Topp med eggene og korianderen, og server limebåtene til.
God middag!