Karbonader med poteter og bearnéssaus

Name: Karbonader med poteter og bearnéssaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g småpoteter; 1 stk blomkål; 125 g grønne erter; 360 g grove karbonader m/løk; 1 pakke bearnéssaus

Med denne retten har du middagen på bordet før du rekker å si «barndomsminner». En deilig klassiker som aldri går av moten!

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggMelkLaktose

Ingredienser

Kokte grønnsaker

300 g

Småpoteter

1 stk

Blomkål

125 g

Grønne erter

Karbonader

360 g

Grove karbonader m/løk (Melk, Laktose)

Bearnéssaus

1 pakke

Bearnéssaus (Sulfitt, Egg, Melk, Laktose)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 759 kcal
Fett: 45 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.567 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Karbonadene kan også stekes i en stekepanne med litt smør, salt og pepper.

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Kokte grønnsaker

Ha potetene i en stor kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 18 minutter. Kutt blomkålen i buketter. Legg blomkålen og ertene oppå potetene i kjelen når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes koketid. Dekk med lokk, og la det dampe seg mørt.

Karbonader

Fordel karbonadene i en ildfast form, og stek de midt i ovnen i 8–10 minutter (se tips).

Bearnéssaus

Ha sausen over i en liten kjele, og varm opp på middels varme under omrøring.

God middag!