15-20Uten gluten

Fiskekaker og potetsalat med eple og råkost

Name: Fiskekaker og potetsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; 1 stk grønt eple; ½–1 pakke aioli; 1 stk rødløk; 360 g fiskekaker; 2 stk gulrøtter; ½–1 pose hvitvinseddik 15ml; 1 ts sukker; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittEggSennepMelkLaktose

Ingredienser

Potetsalat

350 g

Poteter

1 stk

Grønt eple

½–1 pakke

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

Fiskekaker

1 stk

Rødløk

360 g

Fiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

Råkost

2 stk

Gulrøtter

½–1 pose

Hvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

1 ts

Sukker

Basisvarer:Sukker, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 682 kcal
Fett: 36 g
Karbohydrater: 63 g
Protein: 25 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.529 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Du kan også steke fiskekakene i en stekepanne med litt smør.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Potetsalat

Skyll og kutt potetene i munnstore biter. Kok potetbitene i lettsaltet vann i 8–10 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Fiskekaker

Skrell og kutt løken i tynne båter. Fordel fiskekakene og løken på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper på løken. Stek det hele midt i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til fiskekakene er gjennomvarme.

Råkost

Skrell og grovriv gulrøttene. Ha gulrøttene i en skål og vend inn eddiken, 1 ts sukker og litt salt, og la dem trekke frem til servering.

Potetsalat, fortsettelse

Skyll og kutt eplet i små terninger. Ha aiolien i en serveringsskål og vend inn løken, eplet og de ferdigkokte potetene. Smak til med litt salt og pepper.

God middag!