Pasta linguine i fløtesaus med bacon skinke og grønne erter

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Ta vare på omtrent 1 dl av kokevannet før du siler pastaen.

Del purren i to på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i tynne skiver.

Varm opp en vid stekepanne eller kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 4–5 minutter, til de er gylne. Ha baconet over på en tallerken.

 Ha litt smør i stekepannen fra forrige punkt, og stek purren i omtrent 2 minutter, til den er blank. Tilsett skinken, ertene, fløten og hønsebuljongen. La sausen småkoke i 2–3 minutter, til sausen har tyknet litt. Vend inn pastaen, og smak til med salt og pepper. Tilsett litt av pastavannet dersom sausen blir for tykk.