4.3

Sweet and sour med svinekjøtt sesamstekt brokkoli og jasminris

20-30Uten laktoseUten gluten

Sweet and sour er en klassiker på alle kinarestauranter. Vi har gjort det enkelt å gjenskape denne klassikeren, slik at du raskt kan nyte gode asiatiske smaker i hverdagen.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøSulfittMelk

Ingredienser

Ris

135 g

Jasminris

Sweet and sour-saus

½ pakke

Tomatpuré

1 pakke

Sweet chili-saus

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Maisstivelse

1 pose

Glutenfri soyasaus (Soya)

1 pose

Hvitvinseddik 30ml (Sulfitt)

4 dl

Vann

3 ss

Sukker

Sweet and sour-gryte

300 g

Svinekam

1 stk

Rødløk

1 stk

Gulrot

½ stk

Gul paprika

Sesamstekt brokkoli

1 stk

Brokkoli

1 stk

Hvitløksfedd

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 ss

Smør (Melk)

Basisvarer:Vann, Sukker, Smør, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 868 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 114 g
Protein: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.161 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Stek brokkolibukettene og hvitløken sammen med de andre grønnsakene, og dryss sesamfrøene over retten ved servering.

Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Sweet and sour-saus

Ha tomatpuréen, chilisausen, hønsebuljongen og 4 dl vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 2–3 minutter. Tilsett 3 ss sukker, soyasausen og eddiken. Bland ut maisstivelsen med 3 ss vann i en skål, og rør jevningen inn i sausen mens den koker. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer sukker.

Sweet and sour-gryte

Skjær kjøttet i strimler. Skrell rødløken og gulroten. Kutt rødløken i tynne båter. Kutt gulroten i to på langs og deretter i skiver på skrå. Skyll, rens og kutt paprikaen i store terninger.

Sweet and sour-gryte, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til høy varme, og tilsett litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter. Ha kjøttet over i sweet and sour-sausen. Stek rødløken, gulroten og paprikaen i 2–3 minutter, og ha grønnsakene over i sausen. La det hele småkoke i omtrent 5 minutter.

Sesamstekt brokkoli

Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek brokkolien i omtrent 5 minutter. Ha i hvitløken, sesamfrøene og 1 ss smør, og stek det hele i 1–2 minutter. Smak til med salt og pepper.

God middag!