Mager svinekam og pasta med mild grønnsakssaus

 Del purren i to på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i skiver. Skyll og skjær det grønne skallet av squashen på langs, det skal brukes i pastaen i punkt 2. Kutt det hvite squashkjøttet i terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek purren og squashen i omtrent 3 minutter, til purren er myk. Tilsett persilladen, hønsebuljongen og 2 dl vann, og kok i 2 minutter. Kjør det hele til en saus med en stavmikser. Vend inn Grande premium-osten, og smak til med salt og pepper.       

 Krydre kjøttet med sitruskrydder, salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 4 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før det kuttes i skiver.