4.3Roede

Indisk vegetargryte med kikerter, fullkornsris, salat og mangochutney

Name: Indisk vegetargryte
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 135 g fullkornsris; 600 g indisk vegetargryte; ½ stk rødløk; 1 stk tomat; 1 stk agurk; 1 bunt koriander; ½–1 glass mangochutney; ½ pakke yoghurt naturell; 0 ts salt

15-20Uten glutenVegetar

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelkLaktose

Ingredienser

Ris

135 g

Fullkornsris

Indisk vegetargryte

600 g

Indisk vegetargryte (Melk, Laktose)

Salat

½ stk

Rødløk

1 stk

Tomat

1 stk

Agurk

1 bunt

Koriander

Tilbehør

½–1 glass

Mangochutney

½ pakke

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer:Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 728 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 108 g
Protein: 19 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.740 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Om du ikke er glad i rå løk, kan du ha også ha den i vegetargryten. Varm da opp kjelen til middels varme, ha i litt olje, og stek løken i et par minutter. Tilsett vegetargryten, og følg deretter steg 2.

Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Indisk vegetargryte

Ha vegetargryten over i en kjele, og kok opp på middels varme under omrøring (se tips). La gryten småkoke på middels lav varme i 8–10 minutter, og smak til med salt.

Salat

Skrell og kutt rødløken i strimler. Skyll og kutt tomaten og agurken i terninger. Skyll, rist og grovhakk korianderen. Bland grønnsakene i en salatbolle.

Tilbehør

Server mangochutneyen og yoghurten til retten.

Ris

100 g Gryte: 200 g Salat: 125 g Chutney: ½ ts Yoghurt: 2 ts Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!