4.1

Butter chicken med ris og agurksalat

15-20Uten gluten

Du finner denne populære retten på de aller fleste indiske menyer. Her får du er en rask versjon med krydret salat og frisk yoghurtdressing.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittMelkLaktose

Ingredienser

Ris

135 g

Basmatiris

Agurksalat

½ stk

Rødløk

1 stk

Tomat

½ stk

Agurk

½ bunt

Koriander

1 pose

Hvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

½ ts

Sukker

Butter chicken

320 g

Utbenet kyllinglår u/skinn

½–1 glass

Butter chicken-paste

75 g

Crème fraîche (Melk, Laktose)

1 dl

Vann

Servering

75 g

Crème fraîche (Melk, Laktose)

Basisvarer:Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 711 kcal
Fett: 32 g
Karbohydrater: 68 g
Protein: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.939 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

For en mildere smak på agurksalaten kan løken skylles i kaldt vann før den marineres.

Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Agurksalat

Skrell og grovhakk rødløken. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Bland sammen løken, eddiken og ½ ts sukker i en skål. La løken trekke i 5 minutter, før du har i tomaten, agurken og korianderen. Smak til med litt salt.

Butter chicken

Skjær kyllingen i mindre biter. Behold gjerne fettet på for mer smak. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, til den har fått en jevn stekeskorpe. Krydre med salt og pepper. Tilsett butter chicken-pasten og 1 dl vann, og la det hele småkoke i omtrent 1 minutt. Vend inn halvparten av crème fraîchen, og la sausen småkoke i 2–3 minutter til. Smak til med salt.

Servering

Server resten av crème fraîchen til retten.

God middag!