4.0

Fiskekaker med gulrotpuré ertesmør og kokte poteter

Name: Fiskekaker med gulrotpuré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; 300 g gulrøtter; ½ pakke lett crème fraîche; 360 g fiskekaker; ½ pakke kryddersmør; 125 g grønne erter; ½ stk lime; ½ pose glutenfri soyasaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

20-30Uten gluten

En barnevennlig rett med milde og kjente smaker, laget med en ny vri. Retten består av få råvarer, som gjør at den er enkel å lage i en travel hverdag.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaMelkLaktose

Ingredienser

Kokte poteter

350 g

Poteter

Gulrotpuré

300 g

Gulrøtter

½ pakke

Lett crème fraîche (Melk, Laktose)

Fiskekaker

360 g

Fiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

Ertesmør

½ pakke

Kryddersmør (Melk, Laktose)

125 g

Grønne erter

½ stk

Lime

½ pose

Glutenfri soyasaus (Soya)

Basisvarer:Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 653 kcal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 63 g
Protein: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.663 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Legg fiskekakene i en ildfast form, og ha i ½ dl vann. Dekk formen med aluminiumsfolie, og varm fiskekakene i ovnen i omtrent 15 minutter, til de er gjennomvarme.

Kokte poteter

Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Gulrotpuré

Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Kok dem i omtrent 10 minutter, eller til de er møre. Hell av vannet, og kjør gulrøttene og crème fraîchen til en jevn puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Fiskekaker

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme (se tips).

Ertesmør

Smelt kryddersmøret i en kjele og ha i ertene. La ertene trekke i smøret i 2 minutter. Tilsett soyasausen, og smak til med litt saft fra limen rett før servering. Kutt eventuelle rester av limen i båter og server dem til retten.

God middag!