4.3

Kyllingfilet i rødvinssaus med bakte grønnsaker, persille og spinat

Name: Kyllingfilet i rødvinssaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk gulrøtter; 1 stk gulbete; 1 stk rødløk; 350 g poteter; 1 bunt bladpersille; 50 g spinat; 300 g sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper; 1 pakke rødvinssaus; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

20-30Uten laktoseUten gluten

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelk

Ingredienser

Bakte grønnsaker

2 stk

Gulrøtter

1 stk

Gulbete

1 stk

Rødløk

350 g

Poteter

1 bunt

Bladpersille

50 g

Spinat

Kyllingfilet i rødvinssaus

300 g

Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

1 pakke

Rødvinssaus (Melk)

Basisvarer:Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 593 kcal
Fett: 31 g
Karbohydrater: 49 g
Protein: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.677 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Bakte grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene og gulbeten i grove biter. Skrell og kutt rødløken i båter. Skyll og kutt potetene i båter. Fordel grønnsakene og potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–18 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Kyllingfilet i rødvinssaus

Ta kyllingen ut av pakken, og del den i to på langs. Ha kyllingen, kraften fra pakken og rødvinssausen i en kjele på middels høy varme, og la det koke opp. Ha på lokk, og la det småkoke på lav varme i 10–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm.

Bakte grønnsaker, fortsettelse

Skyll persillen og spinaten, og rist av overflødig vann. Grovhakk persillen. Vend persillen og spinaten inn med grønnsakene før servering.

God middag!