4.1

Pasta, pepperoni og grønnsaker i crème fraîche-saus med ruccola og revet ost

15-20

Her får du en ordentlig hverdagsmiddag med folkefavoritten pepperoni i skjønn harmoni med kremet grønnsakssaus og pasta.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteMelkLaktose

Ingredienser

Pasta

200 g

Casarecce (Hvete)

Kremet saus

1 stk

Rødløk

1 stk

Brokkoli

80 g

Pepperoni

150 g

Lett crème fraîche (Melk, Laktose)

1 pakke

Grønnsaksbuljong

1–2 dl

Vann

Servering

60 g

Ruccola

½–1 pose

Balsamicoeddik (Sulfitt)

1 pakke

Revet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 817 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 88 g
Protein: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.719 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Bland gjerne osten inn i sausen, for en ekstra kremet konsistens.

Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Spar på 1–2 dl av pastavannet når pastaen siles.

Kremet saus, forberedelse

Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Del brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skjær pepperonien i strimler.

Kremet saus

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme. Stek pepperonien i et par minutter, til den har sluppet litt av fettet. Tilsett litt olje, og vend inn rødløken og brokkolien. Stek det hele i omtrent 5 minutter, til det er gyllent.

Kremet saus, fortsettelse

Bland inn crème fraîchen, grønnsaksbuljongen og 1–2 dl av pastavannet fra steg 1. La det hele småkoke på lav varme i 5–6 minutter, til sausen er kremet. Smak til med salt og pepper.

Servering

Skyll og tørk ruccolaen, og bland den med balsamicoeddiken i en skål. Topp retten med Grande Premium-osten.

God middag!