Lakse-sashimibowl med jasminris, syrlig rødkål og mango

20-30Uten laktose

En ricebowl med sashimilaks proppet med fyldige, velkjente og gode smaker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøSulfittEggSennepHvete

Ingredienser

Ris

135 g

Jasminris

Syrlig rødkål

100 g

Rødkål

1 pose

Hvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

½ ss

Sukker

2 ss

Vann

Sashimi

1 stk

Lime

1 pakke

Ponzusaus (Soya, Hvete)

200 g

Sushi-laks (Fisk)

Topping

1 stk

Mango

1 bunt

Koriander

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 pakke

Chilimajones (Egg, Sennep)

Basisvarer:Sukker, Vann, Salt, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 879 kcal
Fett: 47 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.920 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Du kan også marinere laksen i dressingen i 20 minutter. Da blir laksen "kokt" av syren fra limen, og får en litt annen struktur enn om den serveres helt rå.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Syrlig rødkål

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødkålen i ca. 1 minutt. Ha over sukkeret, eddiken og vannet, og la væsken koke inn i kålen. Smak til med salt.

Sashimi

Del limen i to. Ha ponzusausen og saften fra limen i en bolle. Kutt fisken i tynne skiver (se tips).

Topping

Skjær vekk skallet fra mangoen, og kutt den i terninger. Grovhakk korianderen.

Servering

Vend fisken raskt i dressingen fra punkt 4. Fordel risen i dype skåler, og topp med sashimien, rødkålen og mangoen. Server korianderen, sesamfrøene, chilimajonesen og resten av dressingen til retten.

God middag!