Svinekam og potetsalat med brokkoli, mais og valnøtter

Skyll og kutt potetene i terninger, og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 10–12 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og la potetene dampe godt av seg. Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i små terninger. Hell laken av maisen. Skrell og finhakk løken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, rist valnøttene i 1 minutt, og grovhakk dem. 

Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek det i 2–3 minutter på hver side, til det er gyllent og gjennomstekt. Ha kjøttet over på en tallerken, og la det hvile frem til servering.