Pasta bolognese laget med svin-, storfe- og linsedeig toppet med ruccola og revet ost

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

 Skrell gulroten, og grovriv den på et rivjern. Skrell og finhakk halve rødløken. Kutt den andre halvparten i tynne strimler. Skrell og finhakk hvitløken.

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen med en stekespade, og stek den videre i et par minutter, til den er gjennomstekt. Tilsett den finhakkede løken, gulroten og hvitløken, og stek videre i 2–3 minutter. Tilsett tomatpurèen, oreganokrydderet, oksebuljongen og de moste tomatene. La sausen småkoke i 8–10 minutter. Smak til med litt sukker, salt og pepper.

Skyll ruccolaen, og bland den sammen med resten av rødløken i en serveringsskål. Smak til med litt olivenolje, salt og pepper.