Krydret sous vide-kylling med bulgur og stekte grønnsaker servert med yoghurtdressing

4.2

Krydret sous vide-kylling med bulgur stekte grønnsaker servert med yoghurtdressing

15-20

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteMelkLaktose

Ingredienser

Bulgur

125 g

Bulgur (Hvete)

1 pakke

Grønnsaksbuljong

Sous vide-kylling

300 g

Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

1 dl

Vann

Stekte grønnsaker

½–1 stk

Rød paprika

½–1 stk

Squash

½–1 stk

Gul løk

Yoghurtdressing

½–1 pakke

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Persillade (Sulfitt)

Basisvarer:Vann, Olje, Salt, Smør, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 530 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 45 g
Protein: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.719 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Server sjyen fra den stekte kyllingen til retten for enda mer smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Bulgur

Tilbered bulguren som anvist på pakken.

Sous vide-kylling

Fordel kyllingen i en ildfast form og tilsett 1 dl vann. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 15 minutter, til den er gjennomvarm. Skjær kyllingen i skiver før servering.

Stekte grønnsaker

Skyll og rens paprikaen og squashen, og skrell løken. Kutt grønnsakene i jevnstore terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i omtrent 5 minutter og krydre med salt og pepper.

Bulgur, fortsettelse

Sil vannet av den ferdigkokte bulguren og tilsett grønnsaksbuljongen og litt smør. Bland de stekte grønnsakene og bulguren sammen i en stor skål.

Yoghurtdressing

Bland yoghurten og persilladen i en liten skål og server dressingen til retten.

God middag!