4.5

Laks i teriyakismørsaus med lettsyltede reddiker, servert med potetmos

30-40

Laks sammen med en litt salt og umamirik saus er en nydelig klassiker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøHveteMelk

Ingredienser

Potetmos

350 g

Poteter

1 ss

Smør (Melk)

1 dl

Melk (Melk)

Lettsyltede grønnsaker

2 stk

Gulrøtter

½–1 pakke

Reddiker

1 stk

Lime

Laks i teriyakismørsaus

1 stk

Sjalottløk

2 stk

Laksefilet (Fisk)

1 pakke

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 ss

Smør (Melk)

Basisvarer:Smør, Melk, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 642 kcal
Fett: 33 g
Karbohydrater: 52 g
Protein: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.868 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Wok grønnsakene i stekepannen, om dere foretrekker det. Om dere ikke har melk, kan potetene kokes og knuses lett med litt olivenolje, salt og pepper.

Potetmos

Skyll eller skrell potetene, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Lettsyltede grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver eller lange bånd med en ostehøvel. Skyll og kutt reddikene i tynne skiver. Ha grønnsakene i en skål, og bland inn saften fra hele limen og litt salt. Rør om et par ganger før servering.

Laks i teriyakismørsaus

Skrell og finhakk løken. Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek laksen i omtrent 2 minutter på hver side. Tilsett løken, 1 ss smør og teriyakisausen mot slutten av steketiden. Øs teriyakismøret over fisken men en skje, skru av varmen, og la fisken hvile i stekepannen frem til servering.

Potetmos, fortsettelse

Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

God middag!