Salsicciaboller med tomatrisoni og brokkoli servert med lett urtedressing

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. 

 Tilbered risonien som anvist på pakken.

 Del brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Fordel brokkolien på den ene siden av et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Kutt av et hjørne på salsicciadeigposen, og klem ut små boller på den andre siden av stekebrettet. Stek brokkolien og kjøttbollene midt i ovnen i 10–12 minutter.

 Skrell og finhakk løken. Skyll og del tomatene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olivenolje. Stek løken og tomatene i 2–3 minutter, til tomatene har begynt å falle fra hverandre og sluppet væske. Smak til med salt, pepper og et par klyper sukker. Vend inn den ferdigkokte risonien, 1 ss smør og spinaten, og fordel de ovnsbakte kjøttbollene og brokkolien over.