Asiatisk salat med tempurasei, lime og ovnsbakt søtpotet, servert med curry- og mangodressing

4.2

Asiatisk salat med tempurasei, lime og søtpotet servert med curry- og mangodressing

Name: Asiatisk salat med tempurasei, lime og søtpotet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stk søtpotet; 1 stk hjertesalat; ½ stk rødløk; 1 stk gulrot; 1 stk agurk; ½ stk lime; ½–1 pakke soya- og ingefærsaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; ½ stk lime; ½–1 pakke curry- og mangodressing; 330 g tempurasei

20-30

Tempuraseien er saftig på innsiden og sprø på utsiden, og passer perfekt til en frisk salat.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaEggSennepHveteMelkLaktose

Ingredienser

Ovnsbakt søtpotet

1 stk

Søtpotet

Asiatisk salat

1 stk

Hjertesalat

½ stk

Rødløk

1 stk

Gulrot

1 stk

Agurk

½ stk

Lime

½–1 pakke

Soya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Til servering

½ stk

Lime

½–1 pakke

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

Ovnsbakt tempurasei

330 g

Tempurasei (Fisk, Hvete, Melk, Laktose)

Basisvarer:Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 602 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.585 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ovnsbakt søtpotet

Skyll og kutt søtpoteten i grove terninger. Fordel terningene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpoteten i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til den er gjennomstekt. Vend om på søtpoteten halvveis inn i steketiden for et jevnere resultat.

Ovnsbakt tempurasei

Legg fisken på stekebrettet med søtpoteten når det gjenstår 12–15 minutter av søtpotetens steketid, og stek den ferdig med søtpoteten, eller til fisken er gjennomvarm og sprø.

Asiatisk salat

Skyll, tørk og kutt salaten i tynne strimler. Skrell og kutt rødløken og gulroten i tynne strimler. Skyll og kutt agurken i tynne strimler. Ha grønnsakene over i en stor bolle, og vend inn saften fra den halve limen og soya- og ingefærsausen. Fordel salaten utover et stort serveringsfat, eller på tallerkener.

Servering

Kutt resten av limen i båter. Topp salaten med fisken og søtpoteten, og drypp over curry- og mangodressingen og saften fra limen.

God middag!