Fiskekaker og pasta i kremet saus med stekt squash, ruccola og tomat

Name: Fiskekaker og pasta i kremet saus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g linguine; 1 stk gul løk; 150 g lett crème fraîche; 1 pakke grønnsaksbuljong; 1 dl vann; ½ ss hvetemel; ½ stk squash; 360 g fiskekaker; 1 stk tomat; 30 g ruccola; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

15-20

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskHveteMelkLaktose

Ingredienser

Pasta

200 g

Linguine (Hvete)

Kremet saus

1 stk

Gul løk

150 g

Lett crème fraîche (Melk, Laktose)

1 pakke

Grønnsaksbuljong

1 dl

Vann

½ ss

Hvetemel (Hvete)

Stekte fiskekaker og squash

½ stk

Squash

360 g

Fiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

Topping

1 stk

Tomat

30 g

Ruccola

Basisvarer:Vann, Hvetemel, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 840 kcal
Fett: 32 g
Karbohydrater: 100 g
Protein: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.839 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Tilbered squashen og fiskekakene i ovnen ved 220 grader varmluft i omtrent 10 minutter.

Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Kremet saus

Skrell og kutt løken i små terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 1 minutt, eller til den er blank. Rør inn ½ ss mel, 1 dl vann, crème fraîchen og buljongen, og kok det hele i omtrent 3 minutter, til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.

Stekte fiskekaker og squash

Skyll og del squashen i tykke skiver. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek squashen 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper, og ha squashen over på en tallerken. Stek fiskekakene i 2 minutter på hver side.

Topping

Skyll og kutt tomaten i grove biter. Skyll ruccolaen. Vend sammen pastaen og sausen, og topp retten med ruccolaen og tomaten ved servering.

God middag!