Cheeseburger-burritos med hjemmelaget dressing

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kutt agurken i tynne skiver og finhakk hele dillen. Pisk sammen eddiken og sukkeret i en bolle, og vend inn agurken og halvparten av dillen. Krydre med litt salt og pepper, og la det stå på benken. Kutt salaten i tynne strimler og tomaten i skiver.

 Skrell og grovhakk løken. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i ca. 2 minutter på hver side, til den har fått en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen i mindre biter, tilsett løken, og stek det hele videre til kjøttdeigen er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.

Bland sammen rømmen, sennepen, tomatpuréen og resten av dillen i en liten skål. Grovhakk noen av de syltede agurkskivene og vend dem inn i dressingen. Smak til med salt, pepper og litt av syltelaken. 

 Legg tortillasene utover kjøkkenbenken, og ha osten og cheeseburgerfyllet ca. midt på lefsene. Fordel salaten, sylteagurken og tomaten over. Brett lefsen inn mot fyllet, fra sidene først. Stram godt, og rull så nedsiden over fyllet, slik at du får en stram rull (se tips). Tørk ut av stekepannen, og varm den opp til middels høy varme. Stek burritosene i ca. 2 minutter på hver side, eller til de er gylne.