Fusion dumpling-lasagne servert med hjemmelaget chiliolje og peanøtter

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Finn fram en mellomstor ildfast form som passer nedi en vid kjele. Har man ikke denne formen, kan man fint bruke flere mindre skåler eller former som tåler varme, og dampe retten i omganger, eller i to kjeler. Kok opp vannet i kjelen. Skrell og finhakk hvitløken og ingefæren, og kutt hele vårløken i tynne ringer. Strimle kinakålen tynt. Kna sammen kjøttdeigen, soyasausen, kålen, sukkeret, hvitløken, halvparten av ingefæren og den hvite delen av vårløken i en bolle. Krydre med litt salt. 

 Smør formen med sesamoljen, og legg et dekkende lag med gyozapapir i bunn. Pensle papiret godt med vann, og smør så et tynt lag med svinefyllet over. Gjenta prosessen til alt fyllet er brukt opp. Avslutt med et lag med gyozapapir, og pensle med vann. Plasser forsiktig lasagnen i kjelen med det kokende vannet (vannet skal dekke ca. halvveis opp på formen), og legg på et lokk. La lasagnen dampe i 10–15 minutter, eller til den er gjennomdampet.

 Skrell og kutt hvitløken i tynne skiver. Ha hvitløken, chiliflakene, sesamfrøene og resten av ingefæren i en liten kjele sammen med oljen. Kok opp under omrøring, og la det småkoke i ca. 3 minutter, til hvitløken er gyllen. Trekk oljen fra varmen, vend inn peanøttene og smak til med litt salt når oljen har kjølt seg litt ned. Grovhakk korianderen og del limen i båter.