Loaded fries med svinekjøttdeig og sprø grønnkål

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Skyll og kutt potetene i staver (se tips). Fordel potetstavene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og sprø. Krydre de ferdigstekte friesene med kryddermiksen.

 Skrell og kutt løken i tynne skiver. Ha salaten og løken i en bolle og vend inn 1 ss eddik, litt olivenolje, salt og pepper.

Ha grønnkålen i en bolle og kna inn litt olje. Legg grønnkålen på stekebrettet med potetene når det gjenstår omtrent 5 minutter av potetenes steketid.

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 2 minutter på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Krydre med litt salt og pepper.