Jjigae – Spicy koreansk gryte med kinakål, sprøstekt svinekjøtt og tofu

Tilbered risen som anvist på pakken.  

Kutt tofuen i tynne skiver. Varm opp en tykkbunnet kjele til høy varme og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den videre i omtrent 3 minutter til den er sprøstekt. Krydre med salt og pepper. Ha den ferdigstekte kjøttdeigen over i en liten skål.   

 Skrell og kutt løken i tynne båter. Kutt kålen i 5x5 cm store biter. Varm opp kjelen fra forrige punkt til middels varme, og ha i litt ny olje hvis det trengs. Stek løken og kålen i 2 minutter under omrøring. Tilsett halve pakken med spicy umami, sukker, buljongen, vannet og la det koke i 6 minutter under lokk. Smak til med salt, sesamolje, soyasaus og eventuelt mer spicy umami.