Rød curry med svinestrimler kokoskrem, grønnkål og eggenudler

 Skrell og kutt gulroten i skiver på skrå. Skyll, rens og kutt paprikaen i terninger. 

 Varm opp en stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3 minutter, og tilsett gulroten og paprikaen. Stek det videre i 1–2 minutter. Rør inn ønsket mengde av currypasten, kokoskremen og 1½ dl vann. Kok opp, og la curryen småkoke i omtrent 5 minutter, til grønnsakene er møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår omtrent 2 minutter av koketiden, og smak til med saften fra limen, salt og pepper. La curryen stå på svak varme til resten av retten er klar.   

Tilbered nudlene som anvist på pakken.