Hjemmelaget hamburger med potetkløfter grønn salat, syltet rødløk og chilimajones

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp eddiken, ½ dl sukker og 1 dl vann. Tilsett rødløken, skru av varmen, og la den stå å trekke frem til servering. 

Kna kjøttdeigen lett sammen med det røkte paprikakrydderet, 1 ts salt og litt pepper. Form to burgere av deigen. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side. 

Skyll og kutt tomaten i skiver.