Krydret kyllinglårfilet med chilistekte grønnsaker, maiskrem og svart ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skyll og kutt tomaten i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Skrell og finhakk rødløken. Ha tomaten, korianderen, løken og saften fra limen i er serveringsskål, og smak til med litt salt. 

Hell vannet av maisen, og ha maisen i en liten kjele på middels varme sammen med 1 ss margarin og 1 dl melk. Kok opp og la det koke i omtrent 2 minutter. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn krem, og smak til med salt.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden. Ha kyllingen over på et skjærebrett, og kutt den i skiver før servering. La fettet være igjen i pannen.

Skyll paprikaen, skrell løken, og kutt dem i strimler. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme. Stek grønnsakene i omtrent 4 minutter, og krydre med chilimiksen og litt salt.