Fiskekaker med knuste krydderpoteter grønnsaker og aioli

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

Kok potetene i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte. 

 Ha fiskekakene i en smurt ildfast form, og stek dem i ovnen i 10–12 minutter.

Skrell og kutt rødløken i båter. Skyll spinaten. Varm opp en stekepanne eller kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødløken i 1–2 minutter, eller til den er gyllen. Tilsett råkostmiksen, og stek det videre i omtrent 2 minutter. Ha i spinaten, og stek det hele videre i et par minutter, til spinaten har falt lett sammen. Smak til med salt og pepper. 

 Sil vannet av potetene, og knus dem lett med en visp. Rør inn sitruskrydderet og 1 ss smør. Smak til med salt og pepper.