Limebakt laksefilet med potetpuré ovnsbakte grønnsaker og teriyakismørsaus

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Skrell og kutt potetene i fire (se tips). Kok dem i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. 

 Skrell og kutt selleriroten i staver. Fordel sellerien utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek sellerien i ovnen i omtrent 10 minutter.

 Smelt 2 ss smør i en liten kjele. La det småkoke i omtrent 1 minutt, til det er lett gyllent. Tilsett ønsket mengde av teriyakisausen, og kok opp. Smak til med saft fra limen rett før servering. 

 Ta sellerien ut av ovnen, og vend inn grønnkålen. Legg fisken oppå grønnsakene. Skyll limen, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern over laksen, og krydre med litt salt. Stek grønnsakene og fisken i ovnen i 8–10 minutter.