Sitruskrydret kyllinglårfilet og pasta i kremet saus med spinat og tomat

Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen.

 Skrell og finhakk løken. Skyll tomatene og spinaten, og kutt tomatene i grove terninger.

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Ta vare på omtrent 2 dl av pastavannet før pastaen siles. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Ha i 1 ss smør og krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden. Øs smøret over kyllingen med en skje. Ha kyllingen over på en tallerken, og la den hvile frem til servering. 

 Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme. Stek løken og tomatene i smøret etter kyllingen i omtrent 2 minutter (se tips). Vend inn fløten og buljongen, og gi det hele er raskt oppkok. Skru ned til lav varme, og la sausen småkoke et par minutter. Spe med pastavannet til ønsket konsistens. Vend inn spinaten og smak til med litt salt og pepper.