Panert torsk med råkostsalat kokte poteter og dillrømme

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft.

Kok potetene i lettsaltet vann i 18–20 minutter, eller til de er gjennomkokte (se tips).

 Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen i 12–15 minutter, til den er gyllen og sprø.

 Rør sammen saften fra halve sitronen, ½–1 ts sukker, 1 ss olivenolje og litt salt og pepper i en stor serveringsbolle. Skrell gulrøttene og skyll eller skrell eplet. Grovriv eplet og gulrøttene på et rivjern, ha det i bollen med dressingen, og vend det godt sammen.