Kyllingfilet og fullkornspasta i persillesaus servert med chilibakte cherrytomater og ruccola

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen i punkt 3. 

 Skyll cherrytomatene, og legg dem i en stor ildfast form. Vend inn ½ ss olivenolje og litt salt og pepper, og stek tomatene i ovnen i omtrent 10 minutter.

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

 Skyll spinaten og persillen, og skrell hvitløken. Legg spinaten i et dørslag, og kok den sammen med pastaen i ett minutt. Ha spinaten over i et litermål sammen med persillen, hvitløken, buljongen og 1 ts smør. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en glatt krem. Spe med omtrent 1 dl pastavann, eller til ønsket konsistens, og smak til med salt, pepper og saft fra halve sitronen.

 Ta kyllingen ut av pakken og del den på langs (ta vare på kraften i pakken). Legg kyllingen i formen med tomatene i ovnen etter 10 minutter, og ha kraften fra kyllingen og chiliflakene over tomatene. Stek det hele videre i ovnen i omtrent 10 minutter. Kutt kyllingen i skiver før servering.