Krydderbakt laksefilet med frisk agurk-, reddik- og eplesalat og hjemmelaget potetmos

Varm opp stekeovnen til 200 grader over- og undervarme. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Skrell potetene om ønskelig, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kutt agurken, reddikene og eplet i så tynne skiver som mulig. Ha dem i en serveringsskål, og vend inn saften fra sitronen, litt salt og sukker.

Fordel laksen i en smurt ildfast form, og krydre med persilladen. Stek laksen i ovnen i 5–8 minutter, eller til ønsket stekegrad.

Sil vannet av potetene. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med smøret. Spe på med melken, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.