Tex-mex kylling bowl med lettsyltede grønnsaker tomatsalsa og lettrømme

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Krydret kylling og mais

1 pakkeMaiskorn
300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
1 pakkeRøkt paprikakrydder

Ris

135 gJasminris

Lettsyltede grønnsaker

2 stkGulrøtter
½ stkRødløk
½ stkLime
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Guacamole

1 stkTomat
½ stkRødløk
1 pakkeGuacamole
½ stkLime

Til servering

½–1 pakkeLettrømme (Melk, Laktose)
1 pakkeTomatsalsa

Basisvarer:Sukker, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 854 kcal
Fett: 37 g
Karbohydrater: 92 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.051 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også rive gulrøttene på den grove siden av et rivjern.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Krydret kylling og mais
Hell laken av maisen. Ha kyllingen og kraften fra pakkene i en ildfast form sammen med maisen og paprikakrydderet. Stek det hele midt i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Lettsyltede grønnsaker
Skrell og skjær lange bånd av gulrøttene med en skreller (se tips). Skrell og kutt halve rødløken i tynne skiver. Vend gulrøttene og rødløken i en bolle med saft fra halve limen og 1 ts sukker.
Guacamole
Skyll og kutt tomaten i små terninger. Finhakk resten av rødløken. Ha guacamolen i en skål, og vend inn tomaten og rødløken Smak til med saften fra resten av limen, salt og pepper.
Til servering
Fordel risen i boller med kyllingen og maisen, og topp med guacamolen, de lettsyltede grønnsakene, lettrømmen og tomatsalsaen.