Rødbetebiffer med rosmarinpoteter, eplesalat og camembertsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Rosmarinpoteter

300 gSmåpoteter
1 buntRosmarin
1 stkHvitløksfedd

Rødbetebiffer

2 stkRødbeter
1 stkHvitløksfedd
1 pakkePersillade (Sulfitt)
35 gPanering
1 stkEgg (Egg)
½ dlHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Camembertsaus

¼ pakkeCamembert (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Eplesalat

1 pakkeKjerneblanding
75 gMamma Mia salatblanding
1 stkNorsk eple
¼ pakkeCamembert (Melk, Laktose)
1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)

Basisvarer

Hvetemel*, Salt, Smør*, Melk*, Bakepapir (kan sløyfes), Olivenolje, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 775 kcal
Fett:: 36 g
Karbohydrater:: 84 g
Protein:: 28 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.652 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Rosmarinpoteter
Skyll og fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter.
Rødbetebiffer
Skrell og grovriv rødbetene på et rivjern. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek rødbetene og hvitløken i 7–9 minutter under omrøring, og krydre med persilladen og litt pepper.
Rødbetebiffer, fortsettelse
Ha de ferdigstekte rødbetene i en bolle, og bland inn paneringen, ½ dl hvetemel, egget og omtrent ½ ts salt. Form deigen til 4 biffer. Varm opp stekepannen igjen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek rødbetebiffene i 2–3 minutter på hver side.
Camembertsaus
Smelt omtrent 1 ss smør i en kjele på middels varme, og rør inn 1 ss hvetemel. Rør godt og tilsett 2 dl melk, litt etter litt, under omrøring. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Del halve camemberten i mindre biter, og rør dem inn i sausen. Smak til med salt og pepper, og la sausen stå på lav varme frem til servering.
Eplesalat
Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist kjerneblandingen i omtrent 2 minutter, eller til den er gyllen. Ha salaten i en skål. Skyll og del eplet i tynne skiver. Del resten av camemberten i skiver. Bland epleskivene og osten med salaten i skålen, og vend inn balsamicoeddiken og litt olivenolje. Topp salaten med kjerneblandingen.
Rosmarinpoteter, fortsettelse
Skyll og grovhakk rosmarinbladene, og skrell og finhakk hvitløken. Bland rosmarinen, litt olivenolje og den finhakkede hvitløken med de ferdigstekte potetene.