Sous vide kyllingfilet med linguine i soppsaus servert med stekte grønnsaker og ruccola

Varm opp stekeovnen til 200 grader over- og undervarme.

Tilbered pastaen som anvist på pakken. Ha soppsausen i en liten kjele, og varm den opp på middels varme under omrøring.  

 Ha kyllingen og kraften fra pakken i en ildfast form, og varm det i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til kyllingen er gjennomvarm. Skjær kyllingen i skiver før servering. 

 Skyll squashen og paprikaen. Skrell rødløken, og børst soppen fri for jord. Rens paprikaen, og kutt den, squashen og rødløken i store terninger. Kutt soppen i to eller fire, avhengig av størrelsen. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene og soppen i 3–4 minutter, og krydre med salt og pepper.  

 Sil vannet av den ferdigkokte pastaen, og vend inn kraften fra kyllingen. Vend også inn soppsausen, eller server den ved siden av. Krydre pastaen med litt salt og pepper.