Italiensk bondesuppe med karbonadedeig Grana Padano og frisk basilikum

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Sulfitt
Egg
Hvete
Rug
Melk

Bondesuppe

2 stkGulrøtter
1 stkGul løk
1 stilkStangselleri (Selleri)
2 stkHvitløksfedd
1 stkTomat
250 gKarbonadedeig
1 pakkeMediterranean urtemiks
1 pakkeTimian
1 pakkeTomatpuré
1 poseHvitvinseddik (Sulfitt)
1 pakkeHønsebuljong
1 stkGrana Padano (Egg, Melk)
4 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Rustikke multibrød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Til servering

1 pakkeFersk basilikum

Basisvarer

Vann, Olivenolje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 490 kcal
Fett:: 11 g
Karbohydrater:: 58 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.333 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme.
Bondesuppe, forberedelse
Skrell og skjær gulrøttene i 2 cm tykke skiver. Grovhakk løken, og skjær selleristangen i tynne skiver. Finhakk hvitløken og kutt tomaten i terninger.
Bondesuppe
Varm opp litt olivenolje i en gryte på middels høy varme. Fres kjøttdeigen i ca. 2 minutter. Hakk opp kjøttdeigen i mindre biter, og tilsett gulrot, løk, selleri og hvitløk, og fres i ytterligere 1 minutt. Krydre med salt, svart pepper, urtemiks og tørket timian. Rør inn tomatpuré, tomater, hvitvinseddik, vannet og buljong. La det hele småkoke på middels varme i ca. 10 minutter.
Rustikke multibrød
Stek multibrødene som anvist på pakken.
Bondesuppe, fortsettelse
Ta suppen av varmen, og riv over Grana Padanoen på et rivjern. Smak til med salt og pepper.
Til servering
Plukk basilikumbladene fra stilkene. Hell opp suppen i dype skåler, og topp med basilikumblader. Riv brødene i mindre biter og server til suppen.