Soyastekt svinekam og eggnudler med kremet chili- og peanøttsaus og frisk agurksalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Egg
Hvete
Melk

Chili- og peanøttsaus

1 stkHvitløksfedd
1 pakkeChiliflak
½–1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ stkLime
3 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv
½–1 dlKokevannBasisvare – du må ha denne selv

Frisk agurksalat

½ stkAgurk
1 stkGulrot
½ buntKoriander
½ pakkeSesam- og chilisaus (Fisk, Soya, Sesamfrø)
½ stkLime
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Nudler

125 gEggnudler (Egg, Hvete)

Svinekoteletter

300 gMager svinekam i skiver
1 poseKinesisk soyasaus (Soya, Hvete)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olje, Sukker, Vann, Kokevann, Smør*, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 880 kcal
Fett:: 50 g
Karbohydrater:: 60 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.031 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Margen som blir igjen på gulrøttene kan kuttes i skiver.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Chili- og peanøttsaus
Skrell hvitløken, og ha den i et litermål sammen med sukkeret, chiliflakene og peanøttene. Varm opp oljen i en liten kjele på middels høy varme, til det begynner å ryke lett. Hell den varme oljen over i litermålet med resten av ingrediensene. Tilsett soyasausen, vannet og saften fra halve limen, og kjør det hele sammen til en jevn saus med en stavmikser.
Frisk agurksalat
Kutt agurken i skiver, og lag lange bånd av gulroten med en skreller (se tips). Grovhakk korianderen. Rør sammen sesam- og chilisausen, sukkeret og saften fra resten av limen i en bolle, og vend inn grønnsakene og korianderen.
Soyastekt svinekam
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper. Ha i smøret og soyasausen det siste minuttet av steketiden, og øs soyasmøret over kjøttet. Ha kjøttet over på en tallerken, la det hvile til resten av retten er klar. Kutt kjøttet i skiver før servering.
Nudler
Tilbered nudlene som anvist på pakken, men ta vare på ca. 1 dl av pastavannet før du siler de av. Ha nudlene tilbake i kjelen sammen med peanøttsausen og ca. halvparten av kokevannet. Vend det hele sammen, og spe eventuelt med mer kokevann til du får en kremet saus som legger seg rundt nudlene.