Pannestekt gnocchi med misokremet kål, skjørost og chiliolje

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sesamfrø
Hvete
Melk
Laktose

Chiliolje

1 stkHvitløksfedd
½–1 pakkeChiliflak
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ pakkePeanøtter (Peanøtter)
½–1 dlOljeBasisvare – du må ha denne selv

Misokremet kål

1 stkHvitløksfedd
300 gHodekål
1 pakkeMiso (Sesamfrø)
1 stkLime
½ pakkeCrème fraîche (Melk, Laktose)
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Gnocchi og sopp

1 pakkeGnocchi (Hvete)
100 gShiitakesopp

Servering

1 buntKoriander
1 pakkeSkjørost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Olje, Sukker, Salt, Pepper, Smør*

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 859 kcal
Fett:: 54 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 31 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.616 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Chiliolje
Skrell og kutt hvitløken i tynne skiver. Ha hvitløken, chiliflakene og sesamfrøene i en liten kjele sammen med oljen. Kok opp under omrøring, og la det småkoke i ca. 3 minutter, til hvitløken er gyllen. Trekk oljen fra varmen, vend inn peanøttene og smak til med litt salt når oljen har kjølt seg litt ned.
Misokremet kål
Skrell og finhakk hvitløken. Kutt kålen i strimler. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kålen og hvitløken under omrøring i ca. 3 minutter, til det er lett gyllent. Vend inn misoen, sukkeret og crème fraîchen. Gi det et raskt oppkok, skru ned til lav varme, og la kålen stå frem til servering. Smak til med saft fra limen, salt og pepper.
Gnocchi og sopp
Børst soppen fri for jord, og riv den i mindre strimler. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek gnocchiene og soppen under lett omrøring i ca. 5 minutter, eller til det er gyllent. Krydre med litt salt og pepper.
Servering
Finhakk korianderen. Spre den misokremede kålen på tallerkener, og fordel gnocchien og soppen over. Topp med skjørosten, chilioljen og korianderen.