Kremet potet- og kyllinggrateng med gratinert brokkoli og frisk salat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Poteter og brokkoli

350 gPoteter
1 stkBrokkoli

Saus

1 stkSjalottløk
300 gKyllingkjøttdeig
1 pakkeHønsebuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
1 pakkeSopp-/porcinipulver
1 pakkeTimian
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)
½ ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Salat

1 stkGulrot
½ stkNorsk eple
30 gRuccola
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Hvetemel*, Vann, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 683 kcal
Fett:: 34 g
Karbohydrater:: 49 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.848 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bak potetene og brokkolien ferdig i ovnen, og server kyllingen og sausen til som en gryte. Riv osten over ved servering.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Poteter og brokkoli
Kutt potetene i skiver og ha dem i en stor ildfast form. Vend inn litt olje, salt og pepper og bak potetene i ovnen i ca. 15 minutter. Kutt brokkolien i mindre buketter, og skrell og kutt stilken i biter.
Saus
Skrell og finhakk løken. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingkjøttdeigen i ca. 2 minutter på hver side, til den har en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen i mindre biter, og ha i løken. Stek det videre i ett minutt, til løken er blank. Dryss over melet, og tilsett buljongen, fløten, soppulveret, timianen og vannet. Kok opp, og la sausen småkoke i 3–4 minutter. Smak til med soyasausen, litt salt og pepper.
Grateng
Ta potetene ut fra ovnen og øs over kyllingen og sausen. Trykk brokkolibukettene litt ned i sausen og riv osten over det hele. Bak gratengen midt i ovnen i ca. 12 minutter, eller til potetene er gjennomstekte og osten er gyllen.
Salat
Skrell og lag lange bånd av gulrøttene med en skreller eller ostehøvel. Kutt eplet i terninger. Vend sammen gulrotbåndene, eplet, ruccolaen, eddiken og olivenoljen i en salatbolle, og smak til med litt salt og pepper.
Servering
Server gratengen med salaten til.