Lapskaus med Røros-flatbrød

Nyt ekte tradisjonsmat med denne smakfulle lapskausen. Røros-flatbrødet har fått Spesialitet-merket for sin kvalitet og historie.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittSennepHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Lapskaus

350 gPoteter
2 stkGulrøtter
300 gKålrot
1 stkGul løk
300 gMørkokt svinebog
400 gKjøttpølse (Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)
2 pakkeHønsebuljong
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 buntBladpersille
2 pakkeRøros-flatbrød (Hvete, Rug, Melk, Laktose)

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 888 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 73 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.167 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ønsker du å spare tid, kan du skylle potetene i stedet for å skrelle dem.

Lapskaus
Skrell og kutt potetene, gulrøttene, kålroten og løken i terninger. Ta svinebogen ut av pakken, og spar på kraften fra pakken. Skjær kjøttet og kjøttpølsene i terninger.
Lapskaus, fortsettelse
Ha grønnsakene i en stor kjele, tilsett 5 dl vann, kraften fra kjøttpakken og hønsebuljongen, og kok opp. La grønnsakene trekke i suppen i 20–25 minutter, eller til de er møre og potetene har jevnet lapskausen. Tilsett kjøttet og pølsene når det gjenstår omtrent 10 minutter av lapskausens koketid. Smak til med salt og pepper.
Tilbehør
Skyll og finhakk persillen, og topp retten med den. Server Røros-flatbrødene til retten.