Revet kyllingtaco med strimlet kål, rødløk og meksikansk maissalat

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggSennepHveteGluten

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Revet kylling og tortilla

300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
4 stkHvetetortillaer (Hvete, Gluten)

Meksikansk maissalat

1 stkTomat
1 pakkeMaiskorn
½ pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ pakkeRøkt chilimix
½ stkLime

Servering

1 stkRødløk
½ stkLime
½ buntKoriander
150 gStrimlet kålsalat

Basisvarer:Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 755 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 67 g
Protein: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.674 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Riv gjerne litt av skallet fra limen i maissalaten, men husk å skylle limen godt først.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Revet kylling og tortilla
Ha kyllingen og kraften fra pakken i en ildfast form. Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek kyllingen midt i ovnen i 15 minutter. Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie.
Revet kylling og tortilla, fortsettelse
Ta kyllingen ut av ovnen, og riv kyllingen fra hverandre med to gafler. Stek kyllingen videre uten folie i 10 minutter, og varm tortillalefsene i ovnen med kyllingen.
Meksikansk maissalat
Skyll og kutt tomaten i terninger. Sil laken av maisen. Ha maisen og tomaten i en bolle. Vend inn aiolien, og smak til med den røkte chilimixen, salt, pepper og saften fra halve limen (se tips).
Servering
Skrell og kutt rødløken i strimler, og ha den i en skål. Press saften fra resten av limen over løken og vend det sammen. Skyll og grovhakk korianderen. Server kålsalaten, korianderen og rødløken til retten.