Bakt laks med spinat-risoni søte og spicy gulrøtter og løk

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskHveteMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Søte og spicy grønnsaker

2 stkGulrøtter
1 stkGul løk
½ stkSitron
½–1 pakkeKarri
½–1 pakkeRøkt chilimix
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Spinat-risoni

150 gRisoni (Hvete)
50 gSpinat
½ stkSitron
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Bakt laks

2 stkLaksefilet (Fisk)

Basisvarer:Sukker, Smør*, Olivenolje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 768 kcal
Fett: 37 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.911 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bland gjerne de bakte grønnsakene sammen med den ferdigkokte risonien for ekstra smak og farge på risonien. Hvis man ønsker en mer barnevennlig rett, kan man justere ned mengden røkt chili i grønnsakene.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Søte og spicy grønnsaker
Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver. Skrell og kutt løken i tynne båter. Ha grønnsakene over i en ildfast form. Skvis saften fra halve sitronen over grønnsakene, og vend inn ½ ss sukker og ønsket mengde av karrien og den røkte chilimixen. Fordel 1 ss smør i formen, og krydre med litt salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter, til de er møre.
Spinat-risoni
Tilbered risonien som anvist på pakken.
Bakt laks
Krydre fisken med litt salt og pepper. Legg fisken oppå grønnsakene, når det gjenstår omtrent 10 minutter av steketiden. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Spinat-risoni, fortsettelse
Skyll og grovhakk spinaten. Vend inn spinaten og 1 ss olivenolje med den ferdigkokte risonien, og smak til med salt, pepper og saften fra resten av sitronen.