Soyamarinert laks med jasminris og mangosalat, toppet med kjerneblanding

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrø

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

135 gJasminris

Soyamarinert laks

2 stkLaksefilet (Fisk)
1 pakkeChiliflak
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 stkLime
2 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Mangosalat

1 stkMango
1 stkRødløk
1 stkAgurk
75 gMamma Mia salatblanding
1 pakkeKjerneblanding

Basisvarer:Olivenolje, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 930 kcal
Fett: 49 g
Karbohydrater: 78 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.254 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ha litt flytende honning i soyamarinaden for en rundere smak.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Soyamarinert laks
Legg fisken i en smurt ildfast form. Bland sammen chiliflakene, sesamfrøene, saften fra halve limen, soyasausen og 2 ss olivenolje i en skål, og hell blandingen over fisken. Stek fisken i ovnen i 8–9 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Mangosalat
Skrell og kutt mangoen i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Kutt agurken i skiver. Skyll og tørk salaten. Bland sammen mangoen, løken, agurken og salaten i en serveringsskål. Topp salaten med kjerneblandingen.
Servering
Server soyablandingen fra fiskeformen som saus. Kutt resten av limen i båter, og server båtene til retten.