Mørkokt svinebog i soppsaus med timianbakte grønnsaker, rustikk potetmos og syltet rødløk

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSelleriSulfittHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Rustikk potetmos

350 gPoteter
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Timianbakte grønnsaker

300 gGulrøtter
300 gSellerirot (Selleri)
1 pakkeTimian

Syltet rødløk

1 stkRødløk
2 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Mørkokt svinebog

300 gMørkokt svinebog
1 pakkeSoppsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Smør*, Melk*, Vann, Sukker, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 686 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.064 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Skrell potetene om dere foretrekker det. Om du vil forenkle oppskriften, kan løken kuttes i båter, og bakes med grønnsakene i ovnen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp vann i en kjele til potetene.
Rustikk potetmos
Skyll og kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte (se tips).
Timianbakte grønnsaker
Skrell og kutt gulrøttene og selleriroten i grove biter. Fordel grønnsakene på et stekebrett, og ha over litt olje, salt, pepper og timianen. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i så tynne skiver som mulig. Kok opp eddiken, 1 dl vann og 3 ss sukker i en liten kjele. Trekk kjelen av varmen, og vend inn løken. La det stå frem til servering.
Mørkokt svinebog i soppsaus
Ha kjøttet, kraften fra posen og soppsausen i en kjele på middels varme. Skyll ut sauspakken med 1 dl vann, og ha det i kjelen. Ha på et lokk og kok opp. La det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til kjøttet er gjennomvarmt.
Rustikk potetmos, fortsettelse
Hell vannet av de ferdigkokte potetene, og mos dem sammen med 1 ss smør og 1 dl melk, litt og litt, til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.