Krydderbakt laksefilet med frisk agurk-, reddik- og eplesalat og hjemmelaget potetmos

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Potetmos

350 gPoteter
1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Reddik- og eplesalat

½ stkAgurk
½ pakkeReddiker
½ stkNorsk eple
½ stkSitron

Laks

270 gLaksefilet (Fisk)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

1 krmSaltBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Melk*, Smør*, Salt, Pepper, Sukker

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 558 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.857 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Potetene kan eventuelt kokes uten å moses, eller kutt dem i båter og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og bak dem i ovnen i ca. 20 minutter.

Varm opp stekeovnen til 200 grader over- og undervarme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Potetmos
Skrell potetene om ønskelig, og kok dem i usaltet vann i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Reddik- og eplesalat
Kutt agurken, reddikene og eplet i så tynne skiver som mulig. Ha dem i en serveringsskål, og vend inn saften fra sitronen, litt salt og sukker.
Laks
Fordel laksen i en smurt ildfast form, og krydre med persilladen. Stek laksen i ovnen i 5–8 minutter, eller til ønsket stekegrad.
Potetmos, fortsettelse
Sil vannet av potetene. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med smøret. Spe på med melken, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Server den bakte laksen med potetmosen og salaten.