Ravioli med ricotta i pesto med bacon, brokkoli og tomatsalat

Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen.  

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, ha i litt olje og baconet. Stek baconet i omtrent 5 minutter, til det er gyllent. Skrell og kutt løken i terninger. Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Tilsett løken og brokkolien i stekepannen med baconet og stek videre i omtrent 4 minutter. Krydre med litt pepper.        

 Kok ravioliene som anvist på pakken. Hell av vannet når de er ferdigkokte og vend inn pestoen og den revne osten (se tips).    

Skyll og tørk ruccolaen. Skyll og kutt tomaten i terninger. Ha ruccolaen og tomaten i en serveringsskål, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper.