Hjemmelaget chorizoburger med sitronaioli og bakte småpoteter

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggSennepHveteSpelthveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Bakte småpoteter

300 gSmåpoteter

Tomatsalat

1 stkTomat
1 stkSjalottløk
½ stkSitron
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Chorizoburger og burgerbrød

275 gChorizodeig
2 stkBrioche hamburgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Tilbehør

½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ stkSitron
100 gStrimlet kålsalat

Basisvarer:Olivenolje, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 868 kcal
Fett: 51 g
Karbohydrater: 67 g
Protein: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.819 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Burgerbrødene kan varmes på rist i stekeovnen i omtrent 2 minutter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Bakte småpoteter
Skyll potetene og ha dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Tomatsalat
Skyll tomaten og sitronen, og skrell sjalottløken. Kutt tomaten i terninger og løken i tynne skiver. Finriv skallet (kun det gule) fra halve sitronen. Ha tomaten og løken i en skål og vend inn 1 ss olivenolje og saften fra halve sitronen.
Chorizoburger og burgerbrød
Form chorizodeigen til tynne burgere. Del burgerbrødene i to. Varm opp en stekepanne til middels høy varme og rist burgerbrødene i den tørre pannen, til de er lett ristet på begge sider. Ha litt olje i stekepannen og stek burgerne i omtrent 3 minutter på hver side. La burgerne hvile i stekepannen frem til servering.
Tilbehør
Ha aiolien i en liten skål, og smak den til med skallet og saften fra sitronen, og litt pepper. Ha sitronaiolien, kålsalaten, burgerne og tomatsalaten i burgerbrødene og server potetene til.