Kanadisk bacon Poutine med frisk salat

En Kanadisk streetfood rett utviklet i Quebec-området i 1950-årene. Sprø pommes frites med revet ost og varm sjysaus laget på oksekraft.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Fries

350 gPoteter
1 stkSøtpotet

Bacon

150 gBacon

Sjysaus

½ pakkeSjysaus (Melk)

Frisk salat

1 stkTomat
1 stkHjertesalat
1 stkSjalottløk
1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)

Servering

½ buntBladpersille
50 gRevet ost (Melk, Laktose)

Basisvarer:Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 533 kcal
Fett: 19 g
Karbohydrater: 63 g
Protein: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.808 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Fries
Skyll eller skrell potetene og søtpoteten. Kutt potetene i tynne staver, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek potetene i ovnen i 25–30 minutter, eller til de er gjennomstekte og gylne. Vend om på potetene en gang under steketiden.
Bacon
Ha baconterningene i en stekepanne, og varm pannen opp til høy varme. Stek baconet i 5–7 minutter, eller til det er sprøtt. Ha baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at fettet absorberes.
Sjysaus
Ha sausen i en liten kjele og varm opp under omrøring.
Frisk salat
Skyll tomaten og hjertesalaten. Kutt tomaten i store terninger, og hjertesalaten i mindre biter. Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Vend tomaten, salaten, løken og eddiken sammen i en serveringsskål.
Servering
Skyll, tørk og grovhakk persillen. Fordel friesene i to skåler eller på et stort fat, og topp med baconet, persillen og den revne osten. Hell over sjysausen og server salaten til.