25-35
Shakshuka med salsicciapølser paprika og krydret tomatsaus servert med multibrød og yoghurt
AllergeninformasjonEggHveteRugMelkLaktose
Ingredienser
Trykk på en ingrediens for å krysse den av
Shakshuka
Tomatsaus
- Basisvare – du må ha denne selv
Servering
Basisvarer:Olivenolje, Olje, Salt, Pepper
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 869 kcal
- Fett
- 48 g
- Karbohydrater
- 64 g
- Protein
- 45 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 1.108 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Trykk på et trinn for å krysse det av
Tips fra kokken:
Brødene kan også varmes i en brødrister om dere har, da trenger ikke ovnen å skrus på. Smak gjerne til yoghurten med litt av spisskummen-krydderet og salt.
- Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme (se tips).
- Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
- ShakshukaKutt pølsene i mindre biter, eller klem ut kjøttet fra skinnet. Varm opp en stor stekepanne med høye kanter til høy varme, og ha i litt olje. Stek pølseskivene i 2–3 minutter, eller til de er gylne. Ha pølsene over på en tallerken, skru av varmen på platen, men spar på stekepannen.
- TomatsausKutt paprikaen i tynne strimler. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i olivenoljen. Stek løken, hvitløken og paprikaen under omrøring i ca. 3 minutter, til løken er lett gyllen. Krydre med litt salt og ønsket mengde av spisskummen-krydderet, og vend inn de moste tomatene og buljongen. Kok opp, og la sausen småkoke i 5 minutter.
- Shakshuka, fortsettelseSmak til tomatsausen med litt salt og pepper, og vend inn pølsebitene. Lag 2 fordypninger i sausen med en spiseskje eller øse. Knekk ett egg i hver fordypning, og krydre eggene med chiliflakene, salt og pepper. Legg på et lokk, og la shakshukaen putre på middels lav varme i 5–6 minutter, eller til eggene er stivnet men fortsatt har en rennende plomme. Grovhakk persillen.
- ServeringTilbered multibrødene som anvist på pakken. Kutt brødene i mindre stykker, og dypp dem gjerne i shakshukaen. Topp shakshukaen med persillen og yoghurten.