Appelsinglasert svin med ris friske grønnsaker, edamamebønner og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonPeanøtterSoyaSulfittMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ris

135 gJasminris

Appelsinglasert svin

1 stkAppelsin
1 pakkeHonning
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ pakkeMaisstivelse
300 gFiletstykke av svin
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 pakkePeanøtter (Peanøtter)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Servering

1 stkGulrot
1 stkAgurk
1 pakkeEdamamebønner (Soya)

Basisvarer:Smør*, Vann, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 788 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 58 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.175 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Kok edamamebønnene sammen med risen de siste 2 minuttene av koketiden, og server det blandet sammen.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Appelsinglasert svin
Del appelsinen i to, og klem ut saften i en skål. Rør inn honningen, maisstivelsen, vannet og soyasausen med appelsinsaften. Kutt kjøttet i skiver, og deretter i strimler. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Legg kjøttet i pannen, og la det steke i 2 minutter. Krydre med salt og pepper, snu kjøttet, og la det steke 2 minutter til på andre siden.
Appelsinglasert svin, fortsettelse
Tilsett appelsinsaft-blandingen, gi det et raskt oppkok, og skru ned til lav varme. La kjøttet og glazen trekke i 3–4 minutter, til sausen har tyknet litt og kjøttet er ferdig. Vend inn 1 ss smør og smak til med eddiken. Topp med peanøttene ved servering.
Servering
Skrell gulroten og skyll agurken. Legg edamamebønnene i et dørslag, og kok dem i vannet sammen med risen i 2–3 minutter (se tips). Kutt gulroten i strimler eller grovriv den på et rivjern. Kutt agurken i tynne skiver. Legg risen i bunn av dype skåler, og fordel det appelsinglaserte kjøttet og grønnsakene i seksjoner over.